Zavadski Food Studio
LT

Kaip viskas prasidėjo

Kulinarijos knygoje yra 28 receptai. Pirmasis vaizdo įrašas įkeltas 2020 m. gegužės 3 d., naujausias 2021 m. kovo 24 d.

Pandemija ir mūsų studija

Mūsų „YouTube“ kanalo istorija prasidėjo per COVID-19 pandemiją. Tada atsirado daug laisvo laiko, ir mudu su dukra Ana nusprendėme užsiimti kuo nors įdomiu ir kūrybišku.

Ana taip pat mėgsta ir moka gaminti, bet mūsų nedideliame šeimos projekte pasiskirstėme vaidmenimis: aš gaminau, o ji filmavo, montavo ir skelbė vaizdo įrašus. Iš esmės tai buvo mūsų bendra kūrybinė studija, kurią pavadinome „Zavadski Food Studio“.

Nekūrėme verslo planų, nesistengėme tapti profesionaliais tinklaraštininkais ir nekėlėme sau komercinių tikslų. Tiesiog darėme tai, kas mums patiko, kai turėjome laiko, noro ir įkvėpimo.

2020 m. gegužės 3 d.

Pirmasis Anos sumontuotas vaizdo įrašas datuojamas 2020 m. gegužės 3 d. Galbūt pats projektas prasidėjo šiek tiek anksčiau, bet būtent nuo šio laiko galima skaičiuoti mūsų kanalo istoriją.

Pamažu susikaupė nedidelė kulinarinių vaizdo įrašų kolekcija. Tai buvo mūsų bendra kūryba, kuri teikė džiaugsmo nepriklausomai nuo peržiūrų ir prenumeratorių skaičiaus.

Pertrauka

Žinoma, jei tada kanalas netikėtai būtų ėmęs rinkti milijonus peržiūrų, galbūt jo plėtrai būčiau skyręs daug daugiau dėmesio. Bet pandemija baigėsi, grįžau prie aktyvaus darbo ir verslo, Ana tęsė mokslus, atsirado kitų prioritetų, ir mūsų kulinarinė kūryba pamažu sustojo.

Vis dėlto susidomėjimas maisto gaminimu niekur nedingo. Toliau gaminau šeimai, eksperimentavau su receptais ir mėgavausi gera virtuve.

Naujas etapas

Dabar noriu grįžti prie šio projekto, bet jau kitaip. Mano tikslas – ne tik vėl pradėti skelbti receptus, bet pamažu paversti „Zavadski Food Studio“ visaverčiu, atpažįstamu kulinarijos prekės ženklu su kokybišku turiniu ir profesionaliu vizualiniu stiliumi.

Ana atliko pagrindinį vaidmenį kuriant pirmuosius vaizdo įrašus: filmavimas, montavimas ir skelbimas buvo jos darbas. Todėl kanalo istorija man neatsiejama nuo mūsų bendros šeimos kūrybos. Šiandien pagrindinis autorius ir prekės ženklą plėtojantis žmogus esu aš.

Svarbiausias uždavinys dabar – išsaugoti projekto istoriją ir savitumą, bet pakelti „Zavadski Food Studio“ į visiškai naują kokybės, atpažįstamumo ir profesionalios plėtros lygį.

Pirmasis recepto vaizdo įrašasParduotuviniai obuolių pyragėliai: 25 minutės orkaitėje, be tešlos gaminimoNaujausias recepto vaizdo įrašasKreminės makaronų kriauklytės su kalmarais: paprasti jūros gėrybių makaronai namie

Visi receptai pagal įkėlimo datą

Datos yra vaizdo įrašų įkėlimo datos.

  1. Parduotuviniai obuolių pyragėliai: 25 minutės orkaitėje, be tešlos gaminimoNamų klasika5:11
  2. Naminės kalakutienos dešrelės džiovyklėje: pirmasis vytintos dešros bandymasNamų klasika13:37
  3. Žirnių sriuba su rūkyta kiauliena ir maltais džiovintais grybaisNamų klasika11:58
  4. Ribeye ir nugarinės kepsniai dviem būdais: laistomi sviestu ir baigiami orkaitėjeUgnis ir mėsa15:13
  5. Balandėliai lapiniuose kopūstuose: įdaryti suktinukai pomidorų padažeNamų klasika17:50
  6. Mėsainiai su pelėsiniu sūriu ir dvigubu amerikietišku sūriu viešbučio virtuvėjeUgnis ir mėsa15:53
  7. Tuno ir lašišos tartaras su avokadu: sezamų ir imbiero padažasMajamio virtuvė12:00
  8. Vegetariškas mėsainis karšto oro gruzdintuvėje: mėsos mėgėjas ragauja pirmą kartąUgnis ir mėsa5:02
  9. Baltarusiški draniki: bulviniai blynai be miltų ir be kiaušiniųNamų klasika14:43
  10. Žuvies kotletai iš polako ir lašišos su sviestine bulvių košeNamų klasika16:00
  11. Jūros gėrybių sriuba su krevetėmis, kalmarais, aštuonkoju ir žuvimi: lengvas aštrus sultinysMajamio virtuvė15:13
  12. Keptuvėje kepta lašiša, kuri nesubyra, ir greitai įsūdyta lašišaMajamio virtuvė12:57
  13. Aštri troškinta vištiena wok keptuvėje su paprikomis, grybais ir imbieruNamų klasika24:53
  14. Ploni skylėti blynai trintuve: rusiški blynai su gazuotu vandeniuNamų klasika14:51
  15. Kolūkio sriuba: paprasta dešros ir bulvių sriuba su daugybe šviežių žoleliųNamų klasika19:18
  16. Ant grotelių kepti ėrienos šonkauliai (čalagač), ėrienos šašlykai ir ant ugnies keptos salotosUgnis ir mėsa46:02
  17. Jautienos išpjova ir lašiniai ant grilio: sultingas kepsnys, traškūs lašiniaiUgnis ir mėsa10:02
  18. Vištiena ant alaus skardinės ir kiaulienos šašlykai viešbučio virtuvėje: kelionės kulinarijaUgnis ir mėsa19:12
  19. Dungeness krabai česnakiniame svieste su citrinų ir vyno padažu: paprastas būdasMajamio virtuvė6:28
  20. New York strip kepsnys ant karšto grilio: rombų žymės, vidutiniškai žaliasUgnis ir mėsa8:03
  21. Čimičuri padažas kepsniui: mano receptas trintuve su laimuUgnis ir mėsa9:36
  22. Moliuskai česnakiniame svieste ir baltajame vyne: greitas garuose virtų moliuskų receptasMajamio virtuvė5:20
  23. Kreminis bulvių apkepas su parmezanu ir mocarelaNamų klasika12:50
  24. Kiaulės koja tamsiame alume su traškia odele (čekiškas vepřové koleno)Ugnis ir mėsa11:40
  25. Padėkos dienos kalakutas su grikių įdaru: sultingas keptas kalakutasNamų klasika13:09
  26. Apskrudinta salsa verde su avokadu: tomatilų ir serrano salsaMajamio virtuvė11:19
  27. Kolumbietiška gyslotinių bananų sriuba (sopa de plátano) su jautiena: tiršta ir sotiMajamio virtuvė17:31
  28. Kreminės makaronų kriauklytės su kalmarais: paprasti jūros gėrybių makaronai namieMajamio virtuvė10:04