Jautienos išpjova ir lašiniai ant grilio: sultingas kepsnys, traškūs lašiniai
Jautienos išpjovos (filet mignon) kepsniai ir salo (sūdyti kiaulienos lašiniai su mėsos sluoksniais), kepami greta ant dujinio grilio. Kepsniui jokio marinato, tik druska; lašiniai trumpam pamerkiami į vandenį su actu, kad turėtų senovinio šašlyko skonį, ir kepami, kol tampa auksiniai ir traškūs.
- 6 ingredientai
- 7 žingsniai
- Vaizdo įrašas 10:02
Vaizdo įrašas rusų kalba, „YouTube“ yra anglų ir ispanų kalbų subtitrai. Žiūrėti „YouTube“
Gaminimas
Išpjova ir lašiniai0:00
Actas ir vanduo lašiniams1:08
Grilio įkaitinimas2:13
Ant grilio3:28
Apversti ir pasūdyti5:26
Kepsniai paruošti7:52
Traškūs lašiniai ir patiekimas9:05
Iš vaizdo įrašo
Ko reikės: išpjova, supjaustyta kepsniais (su riebalais), lašiniai su mėsos sluoksniais, baltasis actas, praskiestas vandeniu, druska, avokadų aliejus grotelėms. Grilis įkaitinamas iki 500–600°F, tada kepama ant mažesnės ugnies uždarius dangtį.