Apie kanalą
Namų kulinarijos knyga, kurią galima žiūrėti
Maisto gaminimas kaip aistra
Kulinarija visada buvo mano gyvenimo dalis. Gaminu beveik visą gyvenimą, pirmiausia savo šeimai ir artimiesiems. Man tai ne profesija, o tikra aistra.
Man visada patiko eksperimentuoti su produktais, išbandyti naujus receptus, tobulinti pažįstamus patiekalus ir tiesiog mėgautis pačiu gaminimu.
Nelaikau savęs profesionaliu restorano virtuvės šefu. Esu žmogus, kuris gamina visą gyvenimą ir mėgsta kokybiškus produktus, įdomius skonių derinius, gerą virtuvės techniką ir gražų patiekimą. Man patinka, kai maistas atrodo tikrai apetitiškai, o gaminimas teikia malonumą.
Kaip matau „Zavadski Food Studio“
„Zavadski Food Studio“ matau kaip modernų, stilingą, aukščiausios klasės kulinarijos prekės ženklą. Be pigių efektų, dirbtinai atrodančio maisto ir perdėto patoso. Svarbiausia – tikri produktai, gražus filmavimas, kokybiškas gaminimas ir patrauklus patiekimas.
Kartu noriu išsaugoti svarbiausia: natūralumą, meilę maisto gaminimui ir savo charakterį.
Kas toliau
Ateityje svarstau plėtoti kanalą ir kitas socialines platformas, kurti trumpus ir ilgus vaizdo įrašus, o galbūt ir bendradarbiauti su maisto produktų, virtuvės technikos ir priedų gamintojais.
Šiandien pagrindinis autorius ir prekės ženklą plėtojantis žmogus esu aš. „Zavadski Food Studio“ matau kaip ilgalaikį kūrybinį ir galbūt komercinį projektą, kuris ilgainiui iš asmeninio kulinarijos „YouTube“ kanalo gali išaugti į savarankišką tarptautinį prekės ženklą.
Kanalas prasidėjo kaip bendras mano ir dukters Anos projektas. Ši istorija – puslapyje „Kaip viskas prasidėjo“.
Zavadski Food Studio is a home cookbook you can watch.
I cook in my kitchen in Miami: Belarusian and Eastern European home classics like draniki, golubtsy, fish cutlets and homemade dry sausages, steaks and lamb off the grill, and the seafood and Latin flavors I found here, from tuna tartare to Colombian plantain soup and salsa verde.
Every video is one full recipe, start to plate: the ingredients I actually use, my amounts where I measure them, my own tricks, and an honest tasting at the end. No studio kitchen, no shortcuts hidden off camera.
The cookbook has three shelves:
- Home Classics: potato pancakes, cabbage rolls, soups, crepes, sausages, pastries
- Fire & Meat: steaks, lamb, pork knuckle, burgers, chimichurri
- Miami Kitchen: seafood, tartare, salsa, Latin soups
Subscribe if you want dishes that work in a normal home kitchen, shown the way a friend would show you at his stove. Videos are in Russian with English and Spanish subtitles.
Home recipes from my Miami kitchen. Full videos on YouTube: @ZavadskiFood
Naršykite lentynas
Namų klasika 11
Bulviniai blynai, kopūstų vyniotiniai, sriubos, plonieji blynai, dešros, kepiniai
Ugnis ir mėsa 9
Kepsniai, aviena, kiaulienos kojelė, mėsainiai, čimičuris
Majamio virtuvė 8
Jūros gėrybės, tartaras, salsa, Lotynų Amerikos sriubos
