Ant grotelių kepti ėrienos šonkauliai (čalagač), ėrienos šašlykai ir ant ugnies keptos salotos
Visa ėrienos diena ant dujinio grilio sodyboje: ėrienos šonkauliai čalagač stiliumi, šašlykai iš išpjaustytos kojos be kaulo, ėrienos kukuliai iš atraižų, kukurūzai folijoje ir šiltos salotos iš ant ugnies keptų baklažanų, paprikų ir pomidorų.
- 16 ingredientų
- 12 žingsnių
- Vaizdo įrašas 46:02
Vaizdo įrašas rusų kalba, „YouTube“ yra anglų ir ispanų kalbų subtitrai. Žiūrėti „YouTube“
Gaminimas
Šonkauliai, koja ir planas0:00
Kukurūzai folijoje, daržovės ant grilio1:41
Australiškos ėrienos išpakavimas3:59
Rozmarinas ir sausas mišinys šonkauliams5:45
Kojos pjaustymas šašlykams8:26
Mano šašlykų marinatas10:11
Ėrienos kukuliai iš atraižų16:46
Ant grilio kepta cukinija20:02
Apanglėjusių daržovių lupimas25:37
Šiltos salotos paruoštos30:25
Šonkaulių ir šašlykų kepimas32:51
Šonkaulių sūdymas43:22
Iš vaizdo įrašo
Šonkauliai gauna šviežio rozmarino, druskos tik iš riebalų pusės ir sauso prieskonių mišinio iš paprikos, cukraus, čili ir pipirų, o tada ilsisi ant šašlykų, kol šie marinuojasi. Šašlykų marinatas: tas pats mišinys, džiovintas česnakas, rozmarinas, daug svogūnų, šiek tiek cukraus, druska, šlakelis raudonojo vyno, actas, mineralinis vanduo ir rusiškos garstyčios. Daržovės apanglėja ant grilio per 35–40 minučių, tada nulupamos ir sumaišomos su druska. Tai ir puikus veganiškas garnyras.