Padėkos dienos kalakutas su grikių įdaru: sultingas keptas kalakutas
Sultingas Padėkos dienos kalakutas, keptas ant grikių pagalvės su morkomis, svogūnu ir šviežiomis žolelėmis. Krūtinėlė gauna paprasto švirkščiamo marinato, odelė – majonezo ir paprikos sluoksnį, o grikiai per dvi valandas orkaitėje sugeria visas sultis. Baltarusiškai amerikietiškas šventinis paukštis.
- 20 ingredientų
- 7 žingsniai
- Vaizdo įrašas 13:09
- Laikas: konvekcinė orkaitė 400°F 2 valandas, uždengus
Vaizdo įrašas rusų kalba, „YouTube“ yra anglų ir ispanų kalbų subtitrai. Žiūrėti „YouTube“
Gaminimas
Kalakutas ir įdaro produktai0:00
Švirkščiamas marinatas2:45
Grikių apvirimas4:26
Įdaro sumaišymas5:38
Patepimas majonezu7:48
Į kepimo indą8:58
Į orkaitę 2 valandoms11:36
Iš vaizdo įrašo
Marinatas: apie 150 g vandens, 1 valg. šaukštas druskos, 1–1,5 valg. šaukšto sojų padažo, žiupsnelis cukraus, juodieji pipirai, imbieras, keli lašai Tabasco. Įdaras: 800 g grikių (virtų tik 4–5 minutes), 2 didelės morkos, svogūnas, svogūnų laiškai, krapai, petražolės, džiovinta kalendra, mano naminis prieskonių mišinys (malta kalendra, kmynai, krapų sėklos ir lauro lapai). Dar 1 obuolys paukščio viduje ir apie 700 ml vandens kepimo inde. Kepti konvekcinėje orkaitėje 400°F 2 valandas, uždengus.