Žuvies kotletai iš polako ir lašišos su sviestine bulvių koše
Sultingi žuvies kotletai, kokius gaminu namie: Aliaskos polakas, pigiausia baltoji žuvis, su maždaug ketvirtadaliu ar trečdaliu lašišos atraižų, iš viso apie 800 g – 1 kg žuvies. Patiekiami su bulvių koše su daug sviesto ir lenkiškais raugintais agurkais.
- 14 ingredientų
- 9 žingsniai
- Vaizdo įrašas 16:00
Vaizdo įrašas rusų kalba, „YouTube“ yra anglų ir ispanų kalbų subtitrai. Žiūrėti „YouTube“
Trumpi vaizdo įrašai
Gaminimas
Polakas ir lašiša žuvies masei0:00
Piene išmirkyti džiūvėsėliai2:05
Kiaušiniai, svogūnas ir prieskoniai2:48
Masės išmaišymas ir poilsis4:59
Kotletų apvoliojimas ir kepimas7:01
Sviestas košei9:12
Košės gaminimas10:18
Paruošti kotletai13:47
Patiekti su koše ir agurkais14:03
Iš vaizdo įrašo
Į maltą žuvį dedama piene išmirkytų džiūvėsėlių, du kiaušiniai, tarkuotas svogūnas, kalendra, mano naminis prieskonių mišinys (krapų sėklos, kmynai, kalendra ir lauro lapai), juodieji pipirai ir džiovinta kalendra. Palikite 5–10 minučių, apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite alyvuogių aliejuje. Košei: negailėkite sviesto, tada įpilkite apie 150 g šalto pieno.