Un ricettario di casa da guardare
28 ricette · Ricette dalla mia cucina a Miami, ognuna cucinata dall’inizio alla fine in video.
Classici di casa 11
Tacchino del Ringraziamento ripieno di grano saraceno: tacchino arrosto succosoVideo e note13:09
Patate al forno cremose e filanti con parmigiano e mozzarellaVideo e note12:50
Zuppa kolchoz: zuppa facile di kielbasa e patate con tante erbe frescheVideo e note19:18
Crêpes sottili e traforate nel frullatore: blini russi con acqua frizzanteVideo e note14:51
Pollo saltato piccante con peperoni, funghi e zenzeroVideo e note24:53
Polpette di pesce di merluzzo d’Alaska e salmone con purè al burroVideo e note16:00
Draniki bielorussi: frittelle di patate senza farina e senza uovaVideo e note14:43
Golubtsy in foglie di cavolo riccio: involtini di cavolo ripieni al pomodoroVideo e note17:50
Zuppa di piselli spezzati con maiale affumicato e funghi secchi macinatiVideo e note11:58
Stick di tacchino fatti in casa nell’essiccatore: primo tentativo di salame seccoVideo e note13:37
Fagottini di mele del supermercato: 25 minuti in forno, senza impasto da fareVideo e note5:11
Fuoco e carne 9
Salsa chimichurri per bistecca: la mia ricetta al frullatore con limeRicetta completa9:36
Stinco di maiale alla birra scura con cotenna croccante (vepřové koleno ceco)Video e note11:40
Bistecca New York strip sulla griglia rovente: rigatura a rombi, al sangueVideo e note8:03
Pollo alla lattina di birra e spiedini di maiale in una cucina d’hotel: cucina da road tripVideo e note19:12
Filetto e salo alla griglia: bistecca succosa, lardo croccanteVideo e note10:02
Costine d’agnello alla griglia (chalagach), spiedini d’agnello e insalata cotta sul fuocoVideo e note46:02
Veggie burger nella friggitrice ad aria: un amante della carne lo prova per la prima voltaVideo e note5:02
Burger al gorgonzola con doppio formaggio americano in una cucina d’hotelVideo e note15:53
Ribeye e controfiletto in due modi: irrorati di burro e finiti in fornoVideo e note15:13
Cucina di Miami 8
Conchiglie cremose ai calamari: pasta ai frutti di mare facile a casaVideo e note10:04
Zuppa colombiana di platano (sopa de plátano) con manzo: densa e sostanziosaVideo e note17:31
Salsa verde abbrustolita con avocado: salsa di tomatillo e serranoVideo e note11:19
Vongole al burro e aglio nel vino bianco: ricetta veloce di vongole al vaporeVideo e note5:20
Granchio Dungeness al burro e aglio in salsa al limone e vino: metodo facileVideo e note6:28
Salmone in padella che resta intero, più salmone marinato veloceVideo e note12:57
Zuppa di mare con gamberi, calamari, polpo e pesce: brodo leggero e piccanteVideo e note15:13
Tartare di tonno e tartare di salmone con avocado: salsa sesamo e zenzeroVideo e note12:00