Zuppa di mare con gamberi, calamari, polpo e pesce: brodo leggero e piccante
La mia zuppa di mare: gamberi rosa selvatici della Florida, salmone, corvina, calamari e polpo in un brodo leggero di aglio, vino bianco e pomodori frullati, con funghi, cipollotto, peperoncino thai, coriandolo e basilico vietnamita.
- 17 ingredienti
- 7 passaggi
- Video 15:13
Video in russo, con sottotitoli in inglese e spagnolo su YouTube. Guarda su YouTube
Preparazione
Frutti di mare e ingredienti0:00
Aglio e vino bianco1:55
Base di pomodoro per il brodo3:15
Funghi e preparazione dei frutti di mare4:22
Pasta tom yum e pepe11:06
Peperoncino thai senza semi11:38
Salsa di pesce e sale12:13
Dal video
Per il sapore aggiungo un cucchiaio di pasta tom yum, circa 2 cucchiai di salsa di pesce, sale e un po’ di pepe nero. Usate il pesce che preferite; è proprio il mix di più tipi che la rende buona. Vanno benissimo anche basilico normale e champignon.