Sobre
Um livro de receitas caseiro para assistir
A cozinha como paixão
A culinária sempre fez parte da minha vida. Cozinho praticamente a vida toda, antes de tudo para a minha família e para as pessoas próximas. Para mim não é uma profissão, mas uma verdadeira paixão.
Sempre gostei de experimentar com os ingredientes, testar receitas novas, aperfeiçoar pratos conhecidos e simplesmente aproveitar o próprio processo de cozinhar.
Não me apresento como um chef profissional de restaurante. Sou alguém que cozinha a vida toda e que gosta de bons ingredientes, de combinações de sabores interessantes, de bons eletrodomésticos de cozinha e de uma apresentação bonita. Gosto quando a comida parece realmente apetitosa e quando cozinhar é um prazer.
Como vejo o Zavadski Food Studio
Vejo o Zavadski Food Studio como uma marca culinária moderna, elegante e premium. Sem efeitos baratos, sem comida com aspecto artificial e sem exageros. O foco está em ingredientes de verdade, em boas filmagens, numa cozinha bem feita e numa apresentação atraente.
Ao mesmo tempo, quero manter o essencial: a naturalidade, o amor por cozinhar e o meu próprio jeito.
O que vem a seguir
Daqui para a frente, penso em fazer crescer o canal e outras plataformas sociais, criar vídeos curtos e longos e, possivelmente, colaborar com fabricantes de alimentos, eletrodomésticos de cozinha e acessórios.
Hoje, o autor principal e quem desenvolve a marca sou eu. Vejo o Zavadski Food Studio como um projeto criativo de longo prazo e potencialmente comercial, que com o tempo pode deixar de ser um canal pessoal de culinária no YouTube e tornar-se uma marca internacional independente.
O canal começou como um projeto conjunto com a minha filha Anna. Essa história está na página “Como começou”.
Zavadski Food Studio is a home cookbook you can watch.
I cook in my kitchen in Miami: Belarusian and Eastern European home classics like draniki, golubtsy, fish cutlets and homemade dry sausages, steaks and lamb off the grill, and the seafood and Latin flavors I found here, from tuna tartare to Colombian plantain soup and salsa verde.
Every video is one full recipe, start to plate: the ingredients I actually use, my amounts where I measure them, my own tricks, and an honest tasting at the end. No studio kitchen, no shortcuts hidden off camera.
The cookbook has three shelves:
- Home Classics: potato pancakes, cabbage rolls, soups, crepes, sausages, pastries
- Fire & Meat: steaks, lamb, pork knuckle, burgers, chimichurri
- Miami Kitchen: seafood, tartare, salsa, Latin soups
Subscribe if you want dishes that work in a normal home kitchen, shown the way a friend would show you at his stove. Videos are in Russian with English and Spanish subtitles.
Home recipes from my Miami kitchen. Full videos on YouTube: @ZavadskiFood
Explore as prateleiras
Clássicos caseiros 11
Panquecas de batata, rolinhos de repolho, sopas, crepes, linguiças, folhados
Fogo e carne 9
Bifes, cordeiro, joelho de porco, hambúrgueres, chimichurri
Cozinha de Miami 8
Frutos do mar, tartare, salsa, sopas latinas
