Sopa colombiana de banana-da-terra (sopa de plátano) com carne: grossa e reconfortante
Sopa colombiana de banana-da-terra, sopa de plátano, com carne de vaca alourada, batata, alho e culantro. Parte da banana-da-terra verde é cortada em pedaços e parte é ralada, e assim a sopa engrossa quase como um puré.
- 12 ingredientes
- 10 passos
- Vídeo 17:31
- Tempo: cerca de 1 hora a 1 hora e 15 minutos de cozedura
- Porções: cerca de 10
Vídeo em russo, com legendas em inglês e espanhol no YouTube. Ver no YouTube
Modo de preparo
Bananas-da-terra, culantro e carne0:00
Alourar a carne1:09
Ralar a cebola3:47
A carne na água a ferver4:57
Como descascar bananas-da-terra7:12
Ralar uma banana-da-terra8:24
Pedaços de banana-da-terra e batata10:25
Sal e tempero11:42
Banana-da-terra ralada, alho e culantro13:51
Servir com chips de banana-da-terra esfarelados15:32
Do vídeo
Ingredientes: 3 bananas-da-terra verdes, carne de vaca bem marmorizada, 1 batata, 1 cebola, culantro (ou coentro), 4 dentes de alho, tempero Sazón Tropical, sal, um pouco de pimenta calabresa, alho desidratado, folhas de louro, chips de banana-da-terra sem tempero para servir. Cerca de 5 litros de sopa, tempo de cozedura cerca de 1 hora e 15 minutos.