O kanale
Domowa książka kucharska do oglądania
Gotowanie jako pasja
Gotowanie zawsze było częścią mojego życia. Gotuję praktycznie całe życie, przede wszystkim dla rodziny i bliskich. Dla mnie to nie zawód, ale prawdziwa pasja.
Zawsze lubiłem eksperymentować z produktami, próbować nowych przepisów, dopracowywać znane dania i po prostu cieszyć się samym gotowaniem.
Nie przedstawiam się jako zawodowy szef kuchni z restauracji. Jestem człowiekiem, który gotuje całe życie i lubi dobre produkty, ciekawe połączenia smaków, dobry sprzęt kuchenny i piękne podanie. Lubię, kiedy jedzenie wygląda naprawdę apetycznie, a samo gotowanie sprawia przyjemność.
Jak widzę Zavadski Food Studio
Widzę Zavadski Food Studio jako nowoczesną, stylową markę kulinarną klasy premium. Bez tanich efektów, bez sztucznie wyglądającego jedzenia i bez przesadnego patosu. Najważniejsze są prawdziwe produkty, piękne ujęcia, staranne gotowanie i atrakcyjne podanie.
Jednocześnie chcę zachować to, co najważniejsze: naturalność, miłość do gotowania i własny charakter.
Co dalej
W przyszłości myślę o rozwoju kanału i innych platform społecznościowych, o krótkich i pełnometrażowych filmach, a także o możliwej współpracy z producentami żywności, sprzętu kuchennego i akcesoriów.
Dziś głównym autorem i osobą, która rozwija markę, jestem ja. Widzę Zavadski Food Studio jako długoterminowy projekt twórczy i potencjalnie komercyjny, który z czasem może przerodzić się z osobistego kanału kulinarnego na YouTube w samodzielną międzynarodową markę.
Kanał zaczynał się jako nasz wspólny projekt z córką Anną. Ta historia jest na stronie „Jak się zaczęło”.
Zavadski Food Studio is a home cookbook you can watch.
I cook in my kitchen in Miami: Belarusian and Eastern European home classics like draniki, golubtsy, fish cutlets and homemade dry sausages, steaks and lamb off the grill, and the seafood and Latin flavors I found here, from tuna tartare to Colombian plantain soup and salsa verde.
Every video is one full recipe, start to plate: the ingredients I actually use, my amounts where I measure them, my own tricks, and an honest tasting at the end. No studio kitchen, no shortcuts hidden off camera.
The cookbook has three shelves:
- Home Classics: potato pancakes, cabbage rolls, soups, crepes, sausages, pastries
- Fire & Meat: steaks, lamb, pork knuckle, burgers, chimichurri
- Miami Kitchen: seafood, tartare, salsa, Latin soups
Subscribe if you want dishes that work in a normal home kitchen, shown the way a friend would show you at his stove. Videos are in Russian with English and Spanish subtitles.
Home recipes from my Miami kitchen. Full videos on YouTube: @ZavadskiFood
Przeglądaj półki
Domowa klasyka 11
Placki ziemniaczane, gołąbki, zupy, naleśniki, kiełbasy, wypieki
Ogień i mięso 9
Steki, jagnięcina, golonka, burgery, chimichurri
Kuchnia Miami 8
Owoce morza, tatar, salsa, latynoskie zupy
