À propos
Un livre de cuisine maison à regarder
La cuisine, une passion
La cuisine a toujours fait partie de ma vie. Je cuisine pratiquement depuis toujours, avant tout pour ma famille et mes proches. Pour moi, ce n’est pas un métier, mais une vraie passion.
J’ai toujours aimé expérimenter avec les produits, essayer de nouvelles recettes, perfectionner des plats que je connais et simplement prendre plaisir à cuisiner.
Je ne me présente pas comme un chef de restaurant professionnel. Je suis quelqu’un qui cuisine depuis toujours et qui aime les bons produits, les associations de saveurs intéressantes, le bon matériel de cuisine et les belles présentations. J’aime quand un plat est vraiment appétissant et quand la cuisine elle-même est un plaisir.
Comment je vois Zavadski Food Studio
Je vois Zavadski Food Studio comme une marque culinaire moderne, élégante et haut de gamme. Sans effets bon marché, sans plats à l’aspect artificiel et sans emphase excessive. L’essentiel, ce sont les vrais produits, de belles images, une cuisine soignée et une présentation attrayante.
En même temps, je veux garder l’essentiel : le naturel, l’amour de la cuisine et mon propre caractère.
La suite
Pour la suite, j’envisage de développer la chaîne et d’autres réseaux sociaux, de créer des vidéos courtes et longues, et peut-être de collaborer avec des fabricants de produits alimentaires, d’électroménager de cuisine et d’accessoires.
Aujourd’hui, l’auteur principal et la personne qui développe la marque, c’est moi. Je vois Zavadski Food Studio comme un projet créatif à long terme, potentiellement commercial, qui pourrait avec le temps passer d’une chaîne YouTube culinaire personnelle à une marque internationale indépendante.
La chaîne a commencé comme un projet commun avec ma fille Anna. Cette histoire est sur la page « Comment tout a commencé ».
Zavadski Food Studio is a home cookbook you can watch.
I cook in my kitchen in Miami: Belarusian and Eastern European home classics like draniki, golubtsy, fish cutlets and homemade dry sausages, steaks and lamb off the grill, and the seafood and Latin flavors I found here, from tuna tartare to Colombian plantain soup and salsa verde.
Every video is one full recipe, start to plate: the ingredients I actually use, my amounts where I measure them, my own tricks, and an honest tasting at the end. No studio kitchen, no shortcuts hidden off camera.
The cookbook has three shelves:
- Home Classics: potato pancakes, cabbage rolls, soups, crepes, sausages, pastries
- Fire & Meat: steaks, lamb, pork knuckle, burgers, chimichurri
- Miami Kitchen: seafood, tartare, salsa, Latin soups
Subscribe if you want dishes that work in a normal home kitchen, shown the way a friend would show you at his stove. Videos are in Russian with English and Spanish subtitles.
Home recipes from my Miami kitchen. Full videos on YouTube: @ZavadskiFood
Parcourir les étagères
Classiques maison 11
Galettes de pommes de terre, chou farci, soupes, crêpes, saucisses, pâtisseries
Feu et viande 9
Steaks, agneau, jarret de porc, burgers, chimichurri
Cuisine de Miami 8
Fruits de mer, tartare, salsa, soupes latines
