Batatas gratinadas cremosas com parmesão e mozarela
Um gratinado de batata cremoso e cheio de queijo: camadas de batata fatiada, cebola, mozarela e parmesão curado, regadas com um molho de natas e ovo com alho e assadas até dourar. Servi como acompanhamento de bifes malpassados.
- 12 ingredientes
- 9 passos
- Vídeo 12:50
- Tempo: 400°F por cerca de 35 minutos incluindo o pré-aquecimento, depois 10 minutos de descanso
Vídeo em russo, com legendas em inglês e espanhol no YouTube. Ver no YouTube
Modo de preparo
A ideia e os ingredientes0:00
Primeira camada de batatas1:03
Cebola e temperos2:12
Mozarela e parmesão3:17
Molho de natas e ovo4:26
Segunda camada6:13
Ao forno9:51
Saído do forno10:24
Servido com bife12:22
Do vídeo
Ingredientes: batatas (fatiadas e demolhadas em água 30 minutos), azeite para o tabuleiro, cebola ralada, sal de alho, a minha mistura de temperos da casa (coentro, cominho, sementes de endro, louro, pimenta-do-reino), mozarela ralada, parmesão curado 3 anos. Molho: natas, 1 ovo, 2 dentes de alho, um pedaço de manteiga, um pouco de leite, batidos. Forno ventilado a 400°F por cerca de 35 minutos, depois 10 minutos de descanso.