Salsa verde grillée à l’avocat : salsa de tomatillos et piments serrano
Une salsa verde à l’avocat : tomatillos et piments serrano saisis avec de l’ail, légèrement brûlés au chalumeau, mijotés quelques minutes, puis mixés avec de la coriandre, de l’ail frais et du citron vert. On termine avec de l’huile d’olive, de l’oignon râpé et de l’avocat.
- 11 ingrédients
- 7 étapes
- Vidéo 11:19
Vidéo en russe, avec sous-titres anglais et espagnols sur YouTube. Voir sur YouTube
Préparation
Tomatillos et piments serrano0:00
Saisir et brûler1:40
Mijoter3:00
Coriandre, ail et citron vert3:33
Dans le blender5:00
Huile d’olive, sel et poivre6:41
Oignon et avocat8:31
Dans la vidéo
Ingrédients : 2 gros tomatillos, 3 piments serrano et demi, ail, coriandre, citron vert, huile d’olive (environ 50 g), sel (environ 3/4 c. à c.), poivre noir, une pincée de flocons de piment rouge, oignon, avocat. Les légumes demandent environ 6 minutes en tout. Gardez les graines des piments pour le piquant, retirez-les pour une salsa plus douce.