Soupe kolkhoze : soupe facile de kielbasa et pommes de terre aux herbes fraîches
La soupe kolkhoze, une soupe simple de village : de la kielbasa polonaise poêlée, des pommes de terre qui cuisent jusqu’à devenir fondantes, un peu de carotte et une grosse poignée d’herbes fraîches. Peu d’ingrédients, très peu de travail, et elle nourrit une grande famille.
- 14 ingrédients
- 8 étapes
- Vidéo 19:18
Vidéo en russe, avec sous-titres anglais et espagnols sur YouTube. Voir sur YouTube
Préparation
La kielbasa polonaise0:00
Faire revenir la saucisse1:39
Carotte et pommes de terre3:17
À propos des herbes7:21
La saucisse dans la marmite8:17
Sel et épices10:02
L’ail12:20
Herbes et laurier13:59
Dans la vidéo
Ingrédients pour une marmite de 7 litres (environ 5 litres de soupe) : 3 paquets de kielbasa polonaise (environ 1,6 kg), des pommes de terre (une variété farineuse), une carotte, 1 c. à s. de sel, mon mélange d’épices maison (coriandre moulue, cumin, graines d’aneth, laurier), un peu de poivre noir, de l’ail séché, de la coriandre moulue, 4 petites gousses d’ail, de l’oignon vert, de la coriandre fraîche, du persil, de l’aneth, 3 feuilles de laurier. Astuce : mettez la kielbasa à demi au congélateur pour la couper en tranches fines et régulières.