Stek New York strip na gorącym grillu: kratka w romby, krwisty

Stek New York strip upieczony w całości na bardzo gorącym grillu gazowym: cztery obroty po około półtorej minuty dla równej kratki w romby, sól i pieprz, trochę masła na wierzch, kilka minut odpoczynku i soczysty, krwisty środek.

5 składników
7 kroków
Wideo 8:03
Czas: około 8 minut na grillu 600–700°F, potem 3–4 minuty odpoczynku

Wideo po rosyjsku, z angielskimi i hiszpańskimi napisami na YouTube. Obejrzyj na YouTube

Przygotowanie

Steki i grill0:00
Odrobina oliwy0:44
Metoda: 4 obroty po 1,5 minuty1:35
Pierwsze przewrócenie2:38
Sól i pieprz3:54
Masło na wierzch4:57
Sprawdzanie temperatury5:46

Z filmu

Co jest potrzebne: marmurkowe steki New York strip, oliwa, sól, czarny pieprz, trochę masła. Grill powinien osiągnąć 600–700°F (około 350°C). W sumie około 8 minut na grillu, potem 3–4 minuty odpoczynku.