Kremowa zapiekanka ziemniaczana z parmezanem i mozzarellą
Kremowa, serowa zapiekanka ziemniaczana: warstwy plastrów ziemniaków, cebuli, mozzarelli i dojrzewającego parmezanu, zalane sosem śmietanowo-jajecznym z czosnkiem i zapieczone na złoto. Podałem ją jako dodatek do krwistych steków.
- 12 składników
- 9 kroków
- Wideo 12:50
- Czas: 400°F przez około 35 minut razem z nagrzewaniem, potem 10 minut odpoczynku
Wideo po rosyjsku, z angielskimi i hiszpańskimi napisami na YouTube. Obejrzyj na YouTube
Przygotowanie
Pomysł i składniki0:00
Pierwsza warstwa ziemniaków1:03
Cebula i przyprawy2:12
Mozzarella i parmezan3:17
Sos śmietanowo-jajeczny4:26
Druga warstwa6:13
Do piekarnika9:51
Z piekarnika10:24
Podane ze stekiem12:22
Z filmu
Składniki: ziemniaki (w plastrach, namoczone w wodzie 30 minut), oliwa do naczynia, starta cebula, sól czosnkowa, moja domowa mieszanka przypraw (kolendra, kmin rzymski, nasiona kopru, liść laurowy, czarny pieprz), tarta mozzarella, parmezan dojrzewający 3 lata. Sos: śmietanka, 1 jajko, 2 ząbki czosnku, kawałek masła, odrobina mleka, zmiksowane. Piekarnik z termoobiegiem 400°F przez około 35 minut, potem 10 minut odpoczynku.