Crepes finos rendados no liquidificador: blini russos com água com gás
A forma mais rápida que conheço de fazer blini russos finos: tudo vai para o liquidificador. Leite, dois ovos, meia colher de chá de sal e meia de açúcar, farinha, um pouco de amido para dar elasticidade e cerca de 50 a 75 g de óleo diretamente na massa.
- 8 ingredientes
- 8 passos
- Vídeo 14:51
Vídeo em russo, com legendas em inglês e espanhol no YouTube. Ver no YouTube
Modo de preparo
O que precisa para crepes finos0:00
Ovos, leite, sal e açúcar no liquidificador1:08
Farinha e amido2:34
Óleo na massa4:00
Água com gás para crepes rendados5:51
Untar a frigideira6:48
O primeiro crepe7:57
Acertar a massa10:27
Do vídeo
O truque para crepes rendados é água mineral com gás no fim. Se a massa ficou um pouco grossa, cerca de 150 g trazem-na à consistência certa, como um kissel ralo. Borrife levemente a frigideira, cozinhe cada lado cerca de um minuto e vire quando o crepe começar a deslizar. Recheie com requeijão, maçã ou caviar vermelho.