Cienkie ażurowe naleśniki z blendera: rosyjskie bliny na wodzie gazowanej
Najszybszy znany mi sposób na cienkie rosyjskie bliny: wszystko idzie do blendera. Mleko, dwa jajka, po pół łyżeczki soli i cukru, mąka, trochę skrobi dla elastyczności i około 50–75 g oleju prosto do ciasta.
- 8 składników
- 8 kroków
- Wideo 14:51
Wideo po rosyjsku, z angielskimi i hiszpańskimi napisami na YouTube. Obejrzyj na YouTube
Przygotowanie
Co jest potrzebne do cienkich naleśników0:00
Jajka, mleko, sól i cukier do blendera1:08
Mąka i skrobia2:34
Olej do ciasta4:00
Woda gazowana na ażurowe naleśniki5:51
Natłuszczanie patelni6:48
Pierwszy naleśnik7:57
Korekta ciasta10:27
Z filmu
Sekret ażurowych naleśników to woda mineralna gazowana na końcu. Jeśli ciasto wyszło trochę gęste, około 150 g doprowadza je do właściwej konsystencji, jak rzadki kisiel. Lekko spryskaj patelnię, smaż każdą stronę około minuty i przewracaj, gdy naleśnik zaczyna się ślizgać. Nadziewaj twarogiem, jabłkami lub czerwonym kawiorem.