Zavadski Food Studio
Рецепты/Домашняя классикаМашинный перевод
Домашняя классика · № 14

Тонкие кружевные блины в блендере: на молоке и минералке

Самый быстрый способ, который я знаю: тонкие блины в блендере. Молоко, два яйца, по половине чайной ложки соли и сахара, мука, немного крахмала для эластичности и 50-75 граммов масла прямо в тесто.

  • 8 ингредиентов
  • 8 шагов
  • Видео 14:51

Видео на русском, на YouTube есть английские и испанские субтитры. Смотреть на YouTube

Приготовление

  1. Что нужно для тонких блинов0:00

  2. Яйца, молоко, соль и сахар в блендер1:08

  3. Мука и крахмал2:34

  4. Масло в тесто4:00

  5. Минералка для кружевных блинов5:51

  6. Смазываем сковороду6:48

  7. Первый блин7:57

  8. Правильная консистенция теста10:27

Из видео

Секрет кружевных блинов: газированная минеральная вода в конце. Если тесто получилось густоватым, примерно 150 граммов минералки доводят его до нужной консистенции, как жидкий кисель. Слегка сбрызгиваем сковороду маслом, жарим примерно по минуте с каждой стороны и переворачиваем, когда блин начинает ездить по сковороде. Заворачивайте творог, яблоки или красную икру.