Sopa de frutos do mar com camarão, lula, polvo e peixe: caldo leve e picante
A minha sopa de frutos do mar: camarão-rosa selvagem da Flórida, salmão, corvina, lula e polvo num caldo leve de alho, vinho branco e tomate triturado, com cogumelos, cebolinha, pimenta tailandesa, coentro e manjericão vietnamita.
- 17 ingredientes
- 7 passos
- Vídeo 15:13
Vídeo em russo, com legendas em inglês e espanhol no YouTube. Ver no YouTube
Modo de preparo
Frutos do mar e ingredientes0:00
Alho e vinho branco1:55
Base de tomate para o caldo3:15
Cogumelos e preparação dos frutos do mar4:22
Pasta tom yum e pimenta11:06
Pimenta tailandesa sem sementes11:38
Molho de peixe e sal12:13
Do vídeo
Para o sabor junto uma colher de pasta tom yum, cerca de 2 colheres de sopa de molho de peixe, sal e um pouco de pimenta-do-reino. Use o peixe que preferir; é justamente a mistura de vários tipos que a torna boa. Manjericão comum e cogumelos-de-paris também servem.