Cocina de Miami · № 11
Mi sopa de mariscos con camarón, calamar, pulpo y pescado
Mi sopa de mariscos: camarón rosado salvaje de Florida, salmón, corvina, calamar y pulpo en un caldo ligero de ajo, vino blanco y tomate licuado, con setas, cebolla verde, chile tailandés, cilantro y albahaca vietnamita.
- 17 ingredientes
- 7 pasos
- Video 15:13
Video en ruso, con subtítulos en inglés y español en YouTube. Ver en YouTube
Preparación
Mariscos e ingredientes0:00
Ajo y vino blanco1:55
Base de tomate para el caldo3:15
Setas y preparación del pescado4:22
Pasta tom yum y pimienta11:06
Chile tailandés sin semillas11:38
Salsa de pescado y sal12:13
Del video
Para el sabor añado una cucharada de pasta tom yum, unas 2 cucharadas de salsa de pescado, sal y un poco de pimienta negra. Sirve cualquier pescado; lo importante es usar varios tipos. La albahaca normal y los champiñones también funcionan.