Caranguejo Dungeness na manteiga de alho com molho de limão e vinho: método fácil
Caranguejo Dungeness na manteiga de alho num molho de limão e vinho. As patas de caranguejo já estavam cozidas e congeladas; alguns minutos neste molho dão-lhes vida de novo. O mesmo método funciona para camarão, amêijoas e outros frutos do mar.
- 14 ingredientes
- 4 passos
- Vídeo 6:28
Vídeo em russo, com legendas em inglês e espanhol no YouTube. Ver no YouTube
Modo de preparo
Alho e vinho de cozinha0:39
Pimenta-limão, limão e coentro1:39
Sal, açúcar e o caranguejo3:22
Manteiga3:55
Do vídeo
Ingredientes: cerca de 2 kg de patas de caranguejo Dungeness cozidas, azeite, alho, vinho de arroz para cozinhar (ou qualquer vinho branco), água, pimenta calabresa, pimenta-do-reino, tempero de pimenta com limão, alho desidratado, 1 limão cortado em quartos, coentro, sal, cerca de 1/2 colher de chá de açúcar, uma boa porção de manteiga. Ferver tapado 2 a 3 minutos.