Kuchnia Miami · № 19
Krab Dungeness w maśle czosnkowym z sosem cytrynowo-winnym: łatwa metoda
Krab Dungeness w maśle czosnkowym w sosie cytrynowo-winnym. Odnóża kraba były już ugotowane i zamrożone; kilka minut w tym sosie przywraca je do życia. Ta sama metoda sprawdza się z krewetkami, małżami i innymi owocami morza.
- 14 składników
- 4 kroki
- Wideo 6:28
Wideo po rosyjsku, z angielskimi i hiszpańskimi napisami na YouTube. Obejrzyj na YouTube
Przygotowanie
Czosnek i wino do gotowania0:39
Pieprz cytrynowy, cytryna i kolendra1:39
Sól, cukier i krab3:22
Masło3:55
Z filmu
Składniki: około 2 kg ugotowanych odnóży kraba Dungeness, oliwa, czosnek, ryżowe wino do gotowania (lub dowolne białe wino), woda, płatki chili, czarny pieprz, przyprawa pieprz cytrynowy, suszony czosnek, 1 cytryna pokrojona na ćwiartki, kolendra, sól, około 1/2 łyżeczki cukru, sporo masła. Gotować pod przykryciem 2–3 minuty.