Cangrejo Dungeness al ajillo con mantequilla, limón y vino
Cangrejo Dungeness en salsa de ajo, mantequilla, limón y vino. Las patas de cangrejo ya venían cocidas y congeladas; unos minutos en esta salsa les dan nueva vida. El mismo método sirve para camarones, almejas y otros mariscos con concha.
- 14 ingredientes
- 4 pasos
- Video 6:28
Video en ruso, con subtítulos en inglés y español en YouTube. Ver en YouTube
Preparación
Ajo y vino para cocinar0:39
Limón y pimienta, limón y cilantro1:39
Sal, azúcar y el cangrejo3:22
Mantequilla3:55
Del video
Ingredientes: unos 2 kg de patas de cangrejo Dungeness cocidas, aceite de oliva, ajo, vino de arroz para cocinar (o cualquier vino blanco), agua, hojuelas de chile, pimienta negra, sazonador de limón y pimienta, ajo en polvo, 1 limón en cuartos, cilantro, sal, media cucharadita de azúcar y abundante mantequilla. Hervir tapado 2 o 3 minutos.