Майами-кухня · № 19
Краб в чесночно-лимонном соусе со сливочным маслом: простой способ
Краб Дандженесс в соусе из чеснока, лимона, вина и сливочного масла. Крабовые ноги были уже отварены и заморожены, а несколько минут в этом соусе дают им новую жизнь. Так же можно готовить креветки, ракушки и другие морепродукты в панцире.
- 14 ингредиентов
- 4 шага
- Видео 6:28
Видео на русском, на YouTube есть английские и испанские субтитры. Смотреть на YouTube
Приготовление
Чеснок и вино для готовки0:39
Лимонный перец, лимон и кинза1:39
Соль, сахар и краб3:22
Сливочное масло3:55
Из видео
Ингредиенты: около 2 кг готовых крабовых ног Dungeness, оливковое масло, чеснок, рисовое вино для готовки (или любое белое), вода, хлопья красного перца, чёрный перец, лимонный перец, сушёный чеснок, 1 лимон на четвертинках, кинза, соль, примерно 1/2 ч. л. сахара, щедро сливочного масла. Кипятить под крышкой 2-3 минуты.