Sopa koljós: sopa fácil de salchicha polaca, papa y hierbas
Sopa koljós, una sopa sencilla de pueblo: salchicha polaca (kielbasa) dorada, papas que se deshacen, un poco de zanahoria y muchísimas hierbas frescas. Pocos ingredientes, poco trabajo y alcanza para una familia grande.
- 14 ingredientes
- 8 pasos
- Video 19:18
Video en ruso, con subtítulos en inglés y español en YouTube. Ver en YouTube
Preparación
Kielbasa polaca0:00
Dorar la salchicha1:39
Zanahoria y papas3:17
Sobre las hierbas7:21
La salchicha a la olla8:17
Sal y especias10:02
Ajo12:20
Hierbas y laurel13:59
Del video
Ingredientes para una olla de 7 litros (unos 5 litros de sopa): 3 paquetes de kielbasa (unos 1,6 kg), papas harinosas, zanahoria, 1 cucharada de sal, mi mezcla casera de especias (cilantro, comino, semilla de eneldo y laurel molidos), un poco de pimienta negra, ajo en polvo, cilantro molido, 4 dientes de ajo pequeños, cebollín, cilantro, perejil, eneldo y 3 hojas de laurel. Consejo: congela un poco la salchicha para cortarla fina y pareja.