Salsa verde asada con aguacate: tomatillo y chile serrano
Salsa verde con aguacate: tomatillos y chiles serranos dorados con ajo, un poco tatemados con soplete, hervidos unos minutos y licuados con cilantro, ajo fresco y limón. Se termina con aceite de oliva, cebolla rallada y aguacate.
- 11 ingredientes
- 7 pasos
- Video 11:19
Video en ruso, con subtítulos en inglés y español en YouTube. Ver en YouTube
Preparación
Tomatillos y chiles serranos0:00
Dorar y tatemar1:40
Hervir3:00
Cilantro, ajo y limón3:33
A la licuadora5:00
Aceite de oliva, sal y pimienta6:41
Cebolla y aguacate8:31
Del video
Ingredientes: 2 tomatillos grandes, 3 chiles serranos y medio, ajo, cilantro, limón, aceite de oliva (unos 50 g), sal (unos 3/4 de cucharadita), pimienta negra, una pizca de hojuelas de chile, cebolla y aguacate. Las verduras se cocinan unos 6 minutos en total. Deja las semillas para más picor o quítalas para una salsa suave.