Zavadski Food Studio
Rezepte/Feuer & FleischMaschinelle Übersetzung
Feuer & Fleisch · № 20

New York Strip Steak auf heißem Grill: Rautenmuster, medium rare

New York Strip Steak, komplett auf einem sehr heißen Gasgrill gegart: vier Drehungen von je etwa anderthalb Minuten für ein sauberes Rautenmuster, Salz und Pfeffer, etwas Butter obendrauf, ein paar Minuten Ruhe und ein saftiger Kern, medium rare.

  • 5 Zutaten
  • 7 Schritte
  • Video 8:03
  • Zeit: etwa 8 Minuten auf einem 600 bis 700°F heißen Grill, dann 3 bis 4 Minuten Ruhe

Video auf Russisch, mit englischen und spanischen Untertiteln auf YouTube. Auf YouTube ansehen

Zubereitung

  1. Die Steaks und der Grill0:00

  2. Etwas Olivenöl0:44

  3. Die Methode: 4 Drehungen à 1,5 Minuten1:35

  4. Erstes Wenden2:38

  5. Salz und Pfeffer3:54

  6. Butter obendrauf4:57

  7. Die Temperatur prüfen5:46

Aus dem Video

Sie brauchen: marmorierte New York Strip Steaks, Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und etwas Butter. Der Grill sollte 600 bis 700°F (etwa 350°C) erreichen. Insgesamt etwa 8 Minuten auf dem Grill, dann 3 bis 4 Minuten ruhen lassen.