Нью-Йорк стейк на гриле: красивая решётка и прожарка medium rare

Нью-Йорк стейк полностью на очень горячем газовом гриле: четыре поворота примерно по полторы минуты для ровной решётки, соль и перец, немного сливочного масла сверху, отдых несколько минут и сочная прожарка medium rare.

5 ингредиентов
7 шагов
Видео 8:03
Время: около 8 минут на гриле при 600–700°F, затем 3–4 минуты отдыха

Видео на русском, на YouTube есть английские и испанские субтитры. Смотреть на YouTube

Приготовление

Стейки и гриль0:00
Немного оливкового масла0:44
Способ: 4 раза по 1,5 минуты1:35
Первый поворот2:38
Соль и перец3:54
Сливочное масло сверху4:57
Проверяем температуру5:46

Из видео

Что нужно: мраморные стейки нью-йорк (стриплойн), оливковое масло, соль, чёрный перец, немного сливочного масла. Гриль должен давать 600-700°F (около 350°C). На гриле около 8 минут, потом 3-4 минуты отдыха.