Правильные белорусские драники без муки и без яиц: быстрый рецепт
Настоящие белорусские драники, как я их знаю с детства: только картошка, немного лука, соль и кориандр. Без муки, без яиц, ничего не отжимаем. Для скорости я взбиваю всё в блендере, это около 5 минут работы, но на мелкой тёрке фактура будет ещё лучше.
- 8 ингредиентов
- 9 шагов
- Видео 14:43
Видео на русском, на YouTube есть английские и испанские субтитры. Смотреть на YouTube
Приготовление
Правильные драники: что не нужно добавлять0:00
Ингредиенты: картошка, лук, кориандр, соль1:06
Чистим картошку2:44
Лук и специи в блендер4:19
Солим и взбиваем5:39
На сковороду7:31
Лайфхак с нерафинированным маслом8:34
Переворачиваем, по 1,5-2 минуты9:20
Подача со сметаной и укропом11:28
Из видео
Жарим тонкие драники на антипригарной сковороде с небольшим количеством масла, примерно по 1,5-2 минуты с каждой стороны, до хрустящей золотистой корочки. Маленький лайфхак: капля нерафинированного подсолнечного масла даёт отличный вкус. Подаём со сметаной и укропом.