Sopa de plátano colombiana con carne: espesa y casera
Sopa de plátano colombiana con carne de res dorada, papa, ajo y culantro. Una parte del plátano verde va en trozos y otra rallada, así la sopa queda espesa, casi como un puré.
- 12 ingredientes
- 10 pasos
- Video 17:31
- Tiempo: alrededor de 1 hora a 1 hora 15 minutos de cocción
- Porciones: unas 10
Video en ruso, con subtítulos en inglés y español en YouTube. Ver en YouTube
Preparación
Plátanos, culantro y carne0:00
Dorando la carne1:09
Rallando la cebolla3:47
La carne al agua hirviendo4:57
Cómo pelar plátano verde7:12
Rallando un plátano8:24
Plátano en trozos y papa10:25
Sal y condimentos11:42
Plátano rallado, ajo y culantro13:51
Servir con chips de plátano triturados15:32
Del video
Ingredientes: 3 plátanos verdes, carne de res marmoleada de buena calidad, 1 papa, 1 cebolla, culantro (o cilantro), 4 dientes de ajo, Sazón Tropical, sal, un poco de hojuelas de chile, ajo en polvo, laurel y chips de plátano sin nada para servir. Unos 5 litros de sopa, alrededor de 1 hora y 15 minutos de cocción.