Tatar z tuńczyka i tatar z łososia z awokado: sos sezamowo-imbirowy
Dwa szybkie tatary na jednym talerzu: surowy tuńczyk i surowy łosoś, każdy warstwami z awokado i doprawiony sosem sezamowo-imbirowym z sosu sojowego, oleju sezamowego, sosu imbirowo-miso i odrobiny Tabasco.
- 14 składników
- 8 kroków
- Wideo 12:00
Wideo po rosyjsku, z angielskimi i hiszpańskimi napisami na YouTube. Obejrzyj na YouTube
Krótkie filmy
Przygotowanie
Dwa tatary: co jest potrzebne0:00
Składniki sosu i jaja przepiórcze0:30
Tatar z tuńczyka2:29
Awokado do drugiego tataru5:41
Oczyszczanie i krojenie łososia w kostkę6:51
Sos sojowy i żółtka przepiórcze8:18
Mieszanie z czarnym sezamem i imbirem9:02
Nakładanie i kawior na wierzch10:01
Z filmu
Co jest potrzebne: świeży tuńczyk i łosoś (odetnij tłuszcz i ciemną część), awokado, czerwona papryka, sos imbirowo-miso, Tabasco, olej sezamowy, sos sojowy, biały i czarny sezam, imbir, żółtka przepiórcze i dymka. Na wierzch łyżka kawioru z amii (bowfin), taniego amerykańskiego czarnego kawioru. Podaję z chipsami rozmarynowymi, ale ryż też pasuje.