Poulet sauté épicé aux poivrons, champignons et gingembre
Mon poulet sauté de tous les jours : haut de cuisse désossé coupé en dés, oignon doux, carotte, poivrons, champignons, ail, gingembre et piment thaï, terminé avec du jus d’orange, du vin de riz, de la sauce soja et de la sauce teriyaki. Servi avec des galettes de riz. On peut remplacer le poulet par des crevettes ou s’en passer.
- 15 ingrédients
- 9 étapes
- Vidéo 24:53
Vidéo en russe, avec sous-titres anglais et espagnols sur YouTube. Voir sur YouTube
Préparation
Ce qu’il faut0:00
Couper l’oignon, la carotte et les poivrons3:33
Couper le poulet7:52
Gingembre et ail9:02
Le poulet dans la poêle bien chaude12:02
Oignon, carotte et poivrons13:20
Les champignons14:29
Gingembre, ail, jus d’orange et sauces19:33
Oignon vert et service23:03
Dans la vidéo
Tout va dans une sauteuse profonde à feu vif : d’abord le poulet jusqu’à ce qu’il blanchisse à moitié, puis l’oignon et la carotte, puis les poivrons, puis les champignons. Le gingembre et l’ail arrivent à la fin avec le jus d’orange et les sauces, et l’oignon vert juste avant de servir.