Филе-миньон и сало на гриле: сочный стейк и хрустящее сало

Стейки филе-миньон и сало с прослойками на газовом гриле одновременно. Стейк без маринада, только соль. Сало ненадолго в уксусе с водой, чтобы был тот самый привычный вкус шашлыка, и на гриль до золотистой хрустящей корочки.

6 ингредиентов
7 шагов
Видео 10:02

Видео на русском, на YouTube есть английские и испанские субтитры. Смотреть на YouTube

Приготовление

Филе-миньон и сало0:00
Уксус с водой для сала1:08
Разогреваем гриль2:13
На гриль3:28
Переворачиваем и солим5:26
Стейки готовы7:52
Хрустящее сало и подача9:05

Из видео

Что нужно: филе-миньон, нарезанный стейками (жир не срезаем), сало с прослойками, столовый уксус с водой, соль, масло авокадо для решётки. Гриль разогреть до 500-600°F, потом жарить на меньшем огне под крышкой.